간단한 요리법 / Shilpa Iyer 내가 11살이었을 때 우리 가족은 토스카나에 있는 친구의 작은, 부분적으로 건설 중인 빌라에서 한 달을 보냈습니다. 우리는 뒤집어진 해바라기 밭을 운전하면서 인근 마을과 도시의 명소를 구경하고 찾을 수 있는 모든 종류의 파스타를 먹으면서 시간을 보냈습니다. 하지만 그 여행에서 가장 기억에 남는 음식은 이탈리아식 핫 초콜릿인 치오콜라타 칼다(cioccolata calda)에 대한 소개로 남아 있습니다. 엄마가 Trequanda 언덕 위 마을에 있는 작고 조용한 카페에 그것을 내 앞에 내려놓았을 때 나는 그것을 어떻게 해야 할지 몰랐습니다. 초콜릿은 윤기가 나고 짙은 갈색이었고 너무 진해서 음료라기보다는 푸딩처럼 보였습니다. 어떻게 마시는지도 몰라 숟가락으로 퍼달라고 ..
