요리일기

Sarah Crowder / Getty Images의 간단한 조리법 / 사진 일러스트레이션 당신은 훈련을 알고 있습니다. 종이 타월을 사러 Target에 들렀다가 카트가 가득 차 있다는 사실을 알게 되었습니다. 그것은 우리 모두에게 일어납니다. 그리고 요즘 내 타겟 카트에 꾸준히 들어가는 것 중 하나가 바로 밀라 냉동 만두 한 봉지 이다 . 종이 타월은 잊어버리세요. 저는 이 만두를 위해 Target으로 특별한 여행을 떠날 예정입니다! 수프 만두에 익숙하지 않다면 여기에 거래가 있습니다. 고기(이 경우 돼지고기)와 약간의 국물을 넣은 만두입니다. 그렇죠, 만두 속에서 국물이 나오는군요. 5세와 12세인 두 아이를 위해 처음으로 수프 만두를 만들었을 때 그 제품은 즉시 인기를 끌었습니다. 일반적으로 만두는..

간단한 레시피/Adobe Stock 이 시기는 축제 분위기로 가득 차 있습니다. 크리스마스에 가족과 함께 선물을 개봉하든, 새해 전야 파티에서 새해를 맞이하든, 함께하고 신나는 시간을 보내세요. 그러고보니 연휴도 바쁘네요! 산타가 목록을 작성하고 두 번 확인했습니다. 귀하도 마찬가지입니다. 막바지 크리스마스 쇼핑 모든 선물을 포장 가족 행사 조정 핫 초콜릿 바를 보충하세요 휴! 목록은 계속해서 이어집니다. 목록에서 지울 수 있는 한 가지는 지역 식료품점이 열려 있는지 궁금해하는 것입니다. 나는 당신을 위해 그 일을 했습니다. 다음은 크리스마스 이브, 크리스마스 당일, 섣달 그믐 날, 설날의 영업 시간과 함께 주요 식료품점 목록입니다. 크리스마스 이브에 식료품점이 문을 엽니다 미국의 대부분의 주요 식료품점..

간단한 요리법 / Alison Bickel 이 레시피에서는 고구마의 종류 왜 인스턴트팟인가? 팁 & 트릭 문제 해결 쉬운 변형 고구마는 우리 집의 일년 내내 주식입니다. 때로는 깍둑썰기해서 커민을 뿌리고 타코 샐러드와 함께 제공하기도 합니다. 때로는 고구마를 감자 튀김으로 자르고 구운 닭고기에 디핑 소스를 곁들여 먹습니다. 날씨가 추워지기 시작하고 11월이 되면 고구마와 버터, 흑설탕의 편안한 조합이 그리워집니다. 스토브에서 끓이는 대신 제가 가장 좋아하는 주방 가전인 인스턴트 포트를 사용합니다 . 그 결과, 질감이 풍부하고 약간 단맛이 나는 으깬 감자가 담긴 밝은 오렌지색 그릇이 탄생하여 배고픈 군중에게 먹일 것입니다. 간단한 요리법 / Alison Bickel 어떤 종류의 고구마를 사용해야 하나요? ..

샐리 바르가스 "이제 소꼬리의 맛은 이렇습니다." 아버지는 윤기 나는 소꼬리를 한 입 먹은 후 선언하셨습니다. 나는 더 이상 동의할 수 없었다. 우리 가족은 소꼬리를 좋아하는 사람이 있어요. 소꼬리찌개는 우리가 어렸을 때 엄마가 준비해주신 겨울 요리 중 가장 좋아하는 음식이었습니다. 소꼬리란 무엇입니까? 소꼬리에 익숙하지 않은 경우, 소꼬리(이전에는 수송아지만 사용했지만 현재는 수컷 또는 암컷 모두)의 꼬리를 일반적으로 조각으로 잘라서 판매합니다. 당신이 구입하는 것의 대부분은 뼈이고 고기는 운동이 잘되고 지방이 많기 때문에 소꼬리 준비는 천천히 요리하는 데 적합합니다. 소꼬리는 갈비와 매우 비슷하지만 제 생각에는 훨씬 더 좋습니다. 상상할 수 있는 최고의 풀드 포크와 쇠고기를 함께 생각해 보세요. 이 ..

간단히 조리법 / 게티 이미지 할무니가 돌아가신 지 10년이 넘었고, 할머니와 함께 살았던 지 2년이 넘었습니다. 하지만 나는 특히 요리할 때 그녀의 목소리를 자주 듣습니다. 그녀는 우리와 함께 살았고 하루의 대부분을 그녀의 정원과 부엌에서 보냈는데, 나는 그곳에서 자주 머물렀다. " 고추장이 산화되지 않도록 호일로 덮어주세요. 김치를 국물 아래로 밀어넣은 후 냉장고에 다시 넣으세요. 반찬에 참기름을 살짝 뿌리면 반찬이 살아납니다 . " 그 사람 덕분에 나는 요리를 더 잘하게 됐어요. 그리고 제가 온갖 종류의 육즙이 가득한 미트볼을 만드는 이유는 어머니가 만두 를 만들 때마다 저에게 " 양파는 꼭 갈아야 합니다 " 라고 말씀하셨기 때문입니다. 내 할무니는 평생 미트볼을 만든 적이 없을 것 같지만, 아마도..

Wanda Abraham / Getty Images의 간단한 요리법 / 사진 일러스트 빨리, 빨리 생각하세요. 훌륭한 요리법을 찾으려고 할 때 어디로 향하시나요? Simply Recipes(오 안녕하세요!)와 같은 인터넷 브랜드를 떠올릴 수도 있습니다. 잡지, 요리책, 요리사, 레스토랑, 심지어 TikTok까지 생각할 수도 있습니다. 아마도 당신이 생각하지 못하는 곳은 백화점일 것입니다. 아시다시피 옷과 핸드백, 향수를 살 수 있는 곳이죠. 글쎄, 아마도 시작해야 할 것 같습니다. 니만 마커스(Neiman Marcus)의 초콜릿 칩 쿠키를 먹어본 후 , 메이크업 카운터와 신발 사이 어딘가에 숨겨진 카페에서 "아이코닉" 상태에 도달한 다른 요리법이 무엇인지 생각하게 되었습니다. Nordstrom의 전설적인..

간단한 요리법 / Ciara Kehoe 우리 부모님은 식료품점 상인이셨기 때문에 학교나 운동을 쉬는 시간에는 부모님 가게에서 집안일을 하셔야 했습니다. 내 일과에는 작업 목록이 끝난 후 간식을 협상하는 것이 포함되었으며 유제품 상자에서 플랜을 자주 선택했습니다. 우리가 살았던 파라과이에서는 요구르트 옆에 바로 먹을 수 있는 플랜이 팔렸습니다. 요거트처럼 포장되어 있는데 , 아래에는 캐러멜이 있고 위에는 흔들리는 커스터드가 있습니다. 엄마가 허락하시면 한 번에 여섯 잔은 먹을 수 있어요. 이 플랜을 사용한지 거의 20년이 되었습니다. 바로 먹을 수 있는 플랑을 찾기 힘든 미국으로 이주한 이후로 저는 특별한 날을 위해 집에서 그것을 만들어 왔습니다(내 위장이 예전처럼 유제품을 감당할 수 없습니다). 만들기 ..

간단한 요리법 / 프랭크 티우 이 레시피에서는 판싯 비혼(Pancit Bihon)이란 무엇입니까? 판시트를 요리하는 방법 더 빠른 Pancit 단축키 레시피 변형 판싯 비혼 구이사도(Pancit bihon guisado)는 한입 먹을 때마다 풍미와 질감이 어우러지는 전형적인 필리핀식 볶음 국수 요리입니다. 부드러운 면발과 한 입 크기의 탄탄한 돼지고기, 아삭아삭한 야채, 감귤류의 깔라만시와 감귤류의 단맛이 어우러진 파티스(생선 소스)의 고소한 향이 어우러진 요리입니다. 모두 함께 담아내면 다채롭고 풍미 가득한 한 끼 식사가 완성됩니다. 판싯(Pancit)은 가족 모임과 기념일, 특히 생일을 축하하기 위해 제공되는 축하 요리입니다. 우리 어른들은 국수가 장수와 번영을 가져다준다고 자주 말씀하십니다. 그래서..

천천히 익힌 돼지고기 어깨살은 추운 겨울날 딱 맞는 메뉴입니다. 하룻밤 동안 재운 다음 하루 종일 구워냅니다. 부드러워지면 저녁 식사가 준비됩니다. 간단한 사과 그레이비와 구운 야채를 곁들여 드세요. 샐리 바르가스 이제 추운 겨울날에 좋은 것이 있습니다. 입에서 녹는 맛에 대해 이야기하십시오! 두툼한 돼지 어깨살에 회향씨, 후추, 백리향, 로즈마리, 마늘을 듬뿍 바르고 냉장고에 하루나 이틀 동안 재워둡니다. 그런 다음 잘게 썬 사과와 양파 위에 자리잡고 먼저 오븐에서 센 불로 갈색으로 구운 다음 뚜껑을 덮고 거의 부서질 때까지 천천히 천천히 요리합니다. 이 천천히 구운 돼지고기 목살을 먹기 위해서는 칼이 필요하지 않습니다. 단지 큰 식욕. 우리는 몇 년 전 월스트리트 저널에서 나파 셰프 Maria Hel..

앨리슨 비켈 1998년 컬트 클래식 The Big Lebowski를 본 적이 있다면 백인 러시아인이 무엇인지 정확히 알 수 있습니다. 그 밖의 모든 사람들은 화이트 러시안 칵테일을 보드카, 크림, 깔루아(아라비카 커피, 설탕, 바닐라, 럼으로 만든 달콤한 커피 맛 리큐어)로 만들어 얼음 위에 얼음 잔에 담아 제공합니다. "흠, 약간 알코올이 첨가된 아이스 바닐라 라떼 같군요!"라고 생각할 수도 있습니다. 그리고 당신은 멀지 않을 것입니다. 윙윙 거리고 술에 취해 있어요 ! 그러나 아이스 바닐라 라떼(너무 달콤하고 커피가 충분하지 않음)를 좋아하지 않지만 주중 언제든지 화이트 러시안을 행복하게 마실 것인 사람으로서 나는 화이트 러시안 테이블에 모든 사람을 위한 공간이 있다고 확신합니다. 앨리슨 비켈 백인 ..